HOLA, A TODOS LO S QUE NOS VISITAN...!, REVISANDO EL MATERIAL QUE TENEMOS SOBRE AMARANTO, DESCUBRI UN DOCUMENTO INTERESANTE.... QUE QUIERO COMPARTIR CON USTEDES... ALGUNA VEZ LO ENCONTRE EN UNA PAGINA WEB MEXICANA, SIN MÁS AQUÍ VA:
Ventajas y Desventajas del Cultivo de Amaranto
VeNtAjAs:
- Es un cultivo alternativo a las siembras del cereales como Maíz, trigo, cebada, sorgo avena, etc.
- Se trata de una especie con características que no demandan excesiva humedad para su desarrollo y producción
- Se puede aprovechar la tecnología agrícola disponible para la producción del grano
Ofrece una mayor rentabilidad que el maíz y fríjol, que se cultivan con niveles de productividad media y baja - Posee una comercialización garantizada del grano producido
Propicia el desarrollo de una actividad para la comunidad con la tecnología artesanal disponible - Favorece mayores niveles nutricionales para los agricultores que lo adopten como autoconsumo en complemento a su dieta tradicional
Importante balance proteico, se acerca mucho a la proteína ideal. - Las hoja se pueden consumir como verdura
Cultivo con gran productividad ( 1 planta produce: 166,715.7 granos, es decir 5000 plantas / ha con 2000kg de grano por ha. - Es un cultivo de temporal y de riego.
- El destino de la producción puede ser para el mercado y autoconsumo
Como forraje en la explotación de conejos, cerdos, aves y para el sostenimiento de vacunos. - La paja se usa para la elaboración de concentrados para el ganado.
- La semilla puede ser almacenada durante mucho tiempo
- La panoja se usa como ornato por su colorido
- En E.U.A Se empieza a industrializar alimentos para bebé a partir de Amaranto
DeSVeNtajAs - Es una especie cuyo cultivo es un poco difícil que el maíz y el fríjol ; que requiere un conocimiento minucioso del terreno donde se siembre para definir el mejor método de siembra, especifico para las condiciones del mismo.
- Tiene un requerimiento elevado de la mano de obra para la cosecha, por lo que se necesita considerar la mecanización de la misma para reducir los costos de producción.
- Es posible que no se obtengan los máximos rendimientos potenciales en la primera siembre, en tanto se conoce a detalle como cultivarlo en ese terreno.
- Desconocimiento casi total respecto al cultivo
- Falta de estudio sobre el comportamiento del rendimiento al variar los factores de producción.
- Poseen un grano muy pequeño (0.0073 de peso de 100 gr.)
- Maduración desigual de la panoja, presenta algo porcentaje de frutos deshicientes que se desprenden
- No existe uniformidad genética
- El precio del mercado se mantiene casi igual, debido a la concentración del producto en pocos comerciantes.
- Solo se usa actualmente en la elaboración de alegrías (dulces) y galletas. (trinidad y calles, 1986)
Cabe aclarar, que ha pasado mucho tiempo desde que se edito este documento y la mayoría de lo que esta planteado...... quedo sin fundamentos porque muchas universidades han abierto lineas de investigación acerca del amaranto y van avanzando....
