ARROZ VERDE DE AMARANTO

ARROZ VERDE

INGREDIENTES:

1/4 De arroz lavado y escurrido

1/2 Cebolla rebanada

2 Dientes de ajo picados

Dos tazas de hojas de amaranto.

3 Tazas de caldo de pollo (o agua)

Aceite, el necesario

Sal


PREPARACION:

En una sartén caliente el aceite y fría el arroz con la cebolla y los ajos. Aparte licúe las hojas de amaranto. Cuando el arroz este transparente, escurra el aceite, agregue el caldo De pollo o agua el licuao de hojas deje al fuego hasta que el arroz esponje y listo