Sabia ud Que.......

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1*El Amaranto fue uno de los alimentos seleccionado por la Nasa para alimentar a los astronautas. Ellos necesitan alimentos que nutran mucho, que pesen poco y que se digieran fácilmente.

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2 *El origen de la frase "me importa un bledo", hacía referencia al sentido despreciativo con que los españoles trataban a los indígenas y sus tradiciones en la época de Hernán Cortés y proviene del nombre de la planta de AMARANTO que era conocida por los españoles por el nombre de "BLEDO", de ahi la popular frase:

! ME IMPORTA UN BLEDO ¡

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3* El AMARANTO, contiene un Aceite llamado ESCUALENO. Un tipo de grasa que hasta ahora se obtenia especialmente de Tiburones y Ballenas.

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4*Que el nombre de "Alegria" se le adjudico en el siglo XVI al Dulce que se fabrica con la semilla reventada, luego por extension a la planta entera. Antes de la llegada de los españoles, los indigenas solo utilizaban el amaranto reventado. A Fray Martin de Valencia (1473-1534) se le ocurrio mezclarlo con MIEL y cuentan los relatos de la epoca, que uno a uno, los indigenas fueron probando el dulce resultante les parecio tan sabroso que empezaron a cantar y a bailar de "ALEGRIA" -de ahi- Surge el nombre de este dulce segun la leyenda.

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5* En el Congreso Mundial convocado en 1979 por la Academia de Ciencias de los Estados Unidos y la Organización de Alimentación y Agricultura (FAO) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el AMARANTO fue señalado como uno de los cultivos con mayor potencial para la explotación económica y nutricional a gran escala.

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6* La Academia de Ciencias de los Estados Unidos incluyó al AMARANTO en la lista de las 23 plantas que pueden ser usadas para mejorar la nutrición y la calidad de vida de las personas en zonas tropicales.

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7* Si a un niño se le proporcionan 20 gramos de amaranto, por día, se puede esperar la recuperación del 73% de la población desnutrida en un año, según los resultados que arrojo un proyecto piloto para la introducción del amaranto en el Estado de San Luis Potosí”

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8* El Amaranto es tomado por muchas culturas como “símbolo de la inmortalidad”. Curiosamente las flores del amaranto de cualquier especie después de cortadas duran mucho tiempo y no pierden el color, asumen un aspecto más delicado y bonito que cuando están vivas, razón por la cual era utilizada antiguamente para adornar las tumbas y simbolizaban la inmortalidad.

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9* Las harinas obtenidas del grano de amaranto pueden incorporarse en diferentes proporciones a diferentes platillos, lo que ofrece un sabor delicado parecido al de las nueces.

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10* El Amaranto es el vegetal mas completo de la naturaleza que por cierto científicos de la Nasa lo estudiaron y patentaron una galleta en base al bledo para que los astronautas coman en el espacio porque evita la muerte celular prematura en el espacio por la falta de gravedad.